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蘑菇气调库储存温度要求

菌菇类食品对环境的要求非常苛刻，因此菌菇保鲜冷库要做到通风、shi度、温度、光照、酸碱度等适宜，且要具有光暗、恒温、保湿等特点。菌菇有很多种，品种不同，保鲜冷库安装，所适宜的冷库温度也不同，一般情况下，蘑菇的储存温度在0~2℃，湿度90%~95%，草菇的储存温度11~12℃，湿度90%~95%，平菇的储存温度3~4℃，湿度85%~90%，香菇的储存温度4~6℃，湿度80%~85%，安徽冷库，金针菇的储存温度2~4℃，湿度85%~90%，木耳的储存温度2~4℃，保鲜冷库，湿度85%~90%。

100平方冷库造价三点要素：

1、冷库容积一般按照立方米进行计算，具体的尺寸大小需要根据客户的现场场地进行测量设计。随着冷库容积越大，价格也会越高，越是大型冷库就会要求做工越细。

2、相同容积的冷库，冷库温度越低造价约高，常见的冷库温度在0-5℃，-18~-23℃冷冻库、-45℃超低温冷 库等。不同的冷库温度需要的冷量不同，机组设备选择的功率大小不一样，造价就会有很大差别。

3、冷库设计规格，有场地和厂房的客户，根据场地的尺寸设计冷库的规模，或者根据客户存放产品吨位来设计规格，正常规格5立方存放一吨货物，冷库容积越大造价则越高，反之建造规模越大每平方造价则越低。

气调冷库和保鲜库有哪些相同之处，区别在于哪里？

1.气调库一般做成冷库集群形成大型气调库群，并采用整进整出的方式。

2.气调库和保鲜库都能起到储存食物的作用。

3.在相同的保鲜品质和温度条件下，气调库的***时间是保鲜库的3-5倍，冷库安装公司，对于有些食品甚至可达到数十倍，是保鲜库所无法达到的。

4.气调库比保鲜库的设备要多，所以造价也会较高。

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