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香菜气调保鲜冷库储存特点

香菜是我们生活中的一种调味品，我国北方种植较多。香菜喜冷凉湿润环境，耐寒能力强，可忍受轻微冻1结，经缓慢解冻可复鲜。

香菜气调冷库保鲜储存

温度为-1.5℃~1℃；湿度为95%；储存时间可长达6个月。

1、预冷：加工后的香菜上架预冷，等香菜温度降到1℃左右时，用聚乙烯薄膜袋装好。

2、入库：将温度恒定在-1.5℃~1℃，注意温度不要过低，同时避免温度波动。

香菜是一种耐低温蔬菜，在我国北方广泛种植。在华北地区晚秋香菜一般11月上中旬收获，正好赶上蒜苔等蔬菜出库，提高冷库利用率。香菜在气调冷库中能保存6个月，正好在冬季出售，经济利润可观。

丝瓜保鲜冷库储存方式

1、丝瓜在采摘时尽量使用人工采摘，有效避免机械损伤，不要在阴雨天进行采收，选择晴天采收为宜。

2、丝瓜进入冷库前需要进行预冷处理，防止因为直接进入冷库而引起库温温度的升高，从而减少丝瓜冻shang的发生。冷库库房消毒时，丝瓜入冷库前需将丝瓜彻底清洗干净，在冷库内使用熏蒸处理。　

3、贮藏期间要注意通风换气，排除丝瓜保鲜冷库内***气体。

其实，丝瓜还可以通过气调冷库进行保鲜，并且储存的时间要比保鲜冷库储存的久，但是由于气调冷库的造价要比保鲜冷库高，所以我们一般建议储存规模大的可以使用气调冷库进行保鲜，而量少的建议使用保鲜冷库储存。

冷库的种类

按照冷库的建筑形式

1、覆土小型冷藏库：它又称土窑洞小型冷藏库，洞体多为拱形结构，有单拱形式，也有连续拱形式。一般为砖石砌体，并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热层。用作低温的覆土冷藏库，洞体的基础应处在不易冻胀的砂石层或者基岩上。5元价格，而储存到春节前后价格可达6元一公斤，还有像苹果可以保鲜6个月，蒜苔可以保鲜7个月等，冷库可以质量新鲜如初，总损耗率不到5%，一次性投入建成冷库，运行寿命可长达30年，经济效益十分显著。由于它具有因地制宜、就地取材、施工简单、造价较低、坚固耐用等优点，在我国西北地区得到较大的发展。

2、山洞小型冷藏库：这种冷藏库一般建造在石质较为坚硬、整体性好的岩层内，洞体内侧一般作衬砌或喷锚处理，洞体的岩层覆盖厚度一般不小于20m。

冷库苹果存储方式：

1、预冷：采摘过后的苹果需要预冷一晚上后才能进入苹果保鲜冷库里，使苹果的温度降到5℃左右再进行，等过了3~5天直到冷库降至0℃。

　　 2、堆垛：苹果要在冷风机口距离至少30厘米，筐与筐、箱与箱之间要留出空间，这样为了便于通风对流换热。

　　 3、加湿：使用加湿器加湿，也可地面泼水，保持湿度85%-95%，可减少冷库内苹果干耗，水分的流失。